Mâncare de mazăre — doperwten en aardappelen in tomatensaus
Doperwten en wortelgroenten gestoofd in tomatensaus met bonenkruid en dille.
Actieve bereidingstijd30 min
Garen45 min
Totaal1 uur 15 min
Toevoegen aan mijn week
Je week laden…
Ingrediënten
- 1 kop verse dille
- 4 stengels bleekselderij
- 2 grote wortels
- 1 ui
- 6 kleine aardappelen
- 400 g gepureerde tomaten
- 400 ml water
- 3 gedroogde laurierbladeren
- 2 eetlepels zonnebloemolie
- 1 theelepel mild paprikapoeder
- ½ theelepel gemalen witte peper
- 2 theelepels gedroogd bonenkruid
- 1 theelepel zout
- 450 g diepvriesdoperwten
Voorbereiding
Pel en hak de ui. Schil en snijd de wortels en aardappelen. Was en snijd de bleekselderij fijn. Was en hak de dille.
1 kop verse dille4 stengels bleekselderij2 grote wortels1 ui6 kleine aardappelen- mes
- snijplank
- dunschiller
Verhit de olie in een pan. Bak de ui op middelhoog vuur goudbruin. Voeg de wortels en bleekselderij toe en bak 3 min mee. Voeg de aardappelen en het water toe. Dek af en kook ongeveer 8 min, tot de aardappelen zacht beginnen te worden.
400 ml water2 eetlepels zonnebloemolie- pan met deksel
- lepel
Voeg de doperwten, gepureerde tomaten, laurier, bonenkruid, paprikapoeder, zout en peper toe. Meng en laat afgedekt 30 tot 35 min zachtjes koken, tot de groenten zacht zijn en de saus is ingedikt. Verwijder de laurier, roer de dille erdoor en serveer warm.
400 g gepureerde tomaten3 gedroogde laurierbladeren1 theelepel mild paprikapoeder½ theelepel gemalen witte peper2 theelepels gedroogd bonenkruid1 theelepel zout450 g diepvriesdoperwten- pan met deksel
- lepel
Allergenen
- Selderij
De samenstelling moet worden gecontroleerd voor: Schaaldieren, Eieren, Vis, Gluten, Lupine, Melk, Weekdieren, Mosterd, Noten, Pinda’s, Sesam, Soja, Sulfieten.
Bronnen en credits
Foto: Au Menu — gemaakt met ImageGen op verzoek van Roch · Redactionele toestemming van Roch voor Au Menu; voorwaarden van OpenAI
Au Menu · Met AI gemaakte illustratie