Roerei met grijze garnalen op roggebrood
Zacht geroerd ei en reeds gare grijze garnalen op beboterde plakken roggebrood.
Actieve bereidingstijd20 min
Garen6 min
Totaal21 min
Toevoegen aan mijn week
Je week laden…
Ingrediënten
- 1 eetlepel verse bieslook
- 38 g ongezouten roomboter
- 8 eieren
- 227 g gekookte en gepelde grijze garnalen (Crangon crangon)
- 1 snufje gemalen zwarte peper
- 1 snufje fijn zout
- 4 dikke plakken roggebrood
Voorbereiding
Controleer of de garnalen al gekookt en gepeld zijn en laat ze zo nodig uitlekken. Besmeer het brood met 10 g boter. Klop de eieren licht los met zout en peper in een kom.
38 g ongezouten roomboter8 eieren227 g gekookte en gepelde grijze garnalen (Crangon crangon)1 snufje gemalen zwarte peper1 snufje fijn zout4 dikke plakken roggebrood- mengkom
- vork
- mes
- bord
Was de bieslook, snijd fijn en meet de hoeveelheid af. Smelt 28 g boter in een grote koekenpan met antiaanbaklaag op laag vuur. Schenk de eieren erin en roer langzaam, telkens van de rand naar het midden. Reken op ongeveer 6 minuten, tot het ei gestold maar nog romig is, zonder rauw vloeibaar ei. Haal de pan van het vuur en voeg de bieslook toe.
1 eetlepel verse bieslook- grote koekenpan met antiaanbaklaag
- spatel
- mes
Verdeel het roerei over de beboterde plakken en leg de gare garnalen naast het ei. Serveer meteen.
- bord
- lepel
Allergenen
- Schaaldieren
- Eieren
- Melk
De samenstelling moet worden gecontroleerd voor: Selderij, Vis, Gluten, Lupine, Weekdieren, Mosterd, Noten, Pinda’s, Sesam, Soja, Sulfieten.
Bronnen en credits
Foto: Au Menu — gemaakt met ImageGen op verzoek van Roch · Redactionele toestemming van Roch voor Au Menu; voorwaarden van OpenAI
Au Menu · Met AI gemaakte illustratie