Ossa di morto — amandelkoekjes in botvorm
Krokante koekjes met amandelen en kaneel, gevormd tot kleine botjes.
Actieve bereidingstijd40 min
Garen40 min
Totaal4 uurRusttijd : 2 uur 30 min
Toevoegen aan mijn week
Je week laden…
Ingrediënten
- 20 g volle melk
- 2 eieren
- 80 g gemalen amandelen
- 2 g gemalen kaneel
- 2 ml amandelextract
- 240 g tarwebloem
- 5 g fijn zout
- 250 g poedersuiker
Voorbereiding
Meng de poedersuiker, het zout, de amandelen, bloem en kaneel in een mengkom. Voeg de eieren, het amandelextract en de melk toe. Meng tot een soepel, licht plakkerig deeg.
20 g volle melk2 eieren80 g gemalen amandelen2 g gemalen kaneel2 ml amandelextract240 g tarwebloem5 g fijn zout250 g poedersuiker- mengkom
- garde
- spatel
Verdeel het deeg in kleine porties en rol er staafjes van. Snijd elk uiteinde met een mes in en buig de punten naar buiten om botjes te vormen. Leg ze op twee met bakpapier beklede bakplaten. Laat ze 120 minuten onafgedekt aan de lucht drogen.
- mes
- bakplaten
- bakpapier
Verwarm de oven voor op 160 °C. Bak de platen na elkaar, elk ongeveer 20 minuten. De koekjes moeten net beginnen te kleuren. Laat ze helemaal afkoelen op een rooster.
- oven
- rooster
Allergenen
- Eieren
- Gluten
- Melk
- Noten
Bronnen en credits
Foto: Au Menu — gemaakt met ImageGen op verzoek van Roch · Redactionele toestemming van Roch voor Au Menu; voorwaarden van OpenAI
Au Menu · Met AI gemaakte illustratie