Gebakken aardperen met knoflook
Dunne plakjes aardpeer, afgedekt gaar gestoofd met bouillon.
Actieve bereidingstijd25 min
Garen15 min
Totaal35 min
Toevoegen aan mijn week
Je week laden…
Ingrediënten
- 1 citroen
- 2 teentjes knoflook
- 2 eetlepels verse peterselie
- 800 g aardperen
- 200 ml kant-en-klare vloeibare groentebouillon
- 5 eetlepels olijfolie
- 1 snufje gemalen peper — optioneel
- 1 snufje zout — optioneel
Voorbereiding
Pers de citroen uit boven een kom water. Schrob en was de aardperen, leg ze in dit water, giet af, spoel en snijd in dunne plakjes. Pel de knoflook en hak de peterselie.
1 citroen2 teentjes knoflook2 eetlepels verse peterselie800 g aardperen- kom
- mes
- snijplank
- vergiet
- citruspers
Bak de knoflook licht goudgeel in de olie. Voeg de aardperen en eventueel het zout toe. Dek af en laat ongeveer 15 min garen; giet de bouillon geleidelijk erbij zodat de plakjes niet aanbakken.
200 ml kant-en-klare vloeibare groentebouillon5 eetlepels olijfolie1 snufje zout — optioneel- koekenpan
- deksel
- spatel
Voeg kort voor het einde de peterselie en eventueel de peper toe. Serveer warm wanneer de plakjes gaar zijn maar nog een beetje stevig.
1 snufje gemalen peper — optioneel- koekenpan
- spatel
Allergenen
- Selderij
Bronnen en credits
Foto: Au Menu — gemaakt met ImageGen op verzoek van Roch · Redactionele toestemming van Roch voor Au Menu; voorwaarden van OpenAI
Au Menu · Met AI gemaakte illustratie