Venkel gestoofd in witte wijn met citroen
Partjes venkel, zacht gestoofd met droge witte wijn, citroen en verse kruiden.
Actieve bereidingstijd15 min
Garen40 min
Totaal1 uur
Toevoegen aan mijn week
Je week laden…
Ingrediënten
- 1 citroen
- 2 venkelknollen
- 2 laurierbladeren
- 1 takje verse rozemarijn
- 2 takjes verse tijm
- 15 ml olijfolie
- 1 snufje gemalen peper — optioneel
- 1 snufje zout — optioneel
- 200 ml droge witte wijn
Voorbereiding
Maak de venkel schoon en kort de stelen in. Snijd de knollen in vieren en verwijder de harde kern. Pers de bij de ingrediënten aangegeven hoeveelheid citroen uit.
Te gebruiken voor het recept: ½ citroen (zet 1 citroen klaar).
½ citroen2 venkelknollen- mes
- snijplank
- citruspers
Leg de venkelpartjes met de wijn, olijfolie, het citroensap en de kruiden in een hapjespan. Voeg naar wens zout en peper toe. Doe het deksel op de pan, breng het geheel langzaam tegen de kook aan en laat het op laag vuur ongeveer 40 minuten zachtjes stoven. De punt van een mes moet gemakkelijk in de venkel glijden. Verwijder de kruiden voor het serveren.
2 laurierbladeren1 takje verse rozemarijn2 takjes verse tijm15 ml olijfolie1 snufje gemalen peper — optioneel1 snufje zout — optioneel200 ml droge witte wijn- hapjespan
- deksel
- mes
Allergenen
- Sulfieten
Bronnen en credits
Foto: Au Menu — gemaakt met ImageGen op verzoek van Roch · Redactionele toestemming van Roch voor Au Menu; voorwaarden van OpenAI
Au Menu · Met AI gemaakte illustratie