Tajine van kalfsvlees met abrikozen
Kalfsvlees gestoofd met kaneel, gedroogde abrikozen en amandelen.
Actieve bereidingstijd35 min
Garen2 uur
Totaal2 uur 30 min
Toevoegen aan mijn week
Je week laden…
Ingrediënten
- 150 g uien
- 800 g kalfsschouder
- 150 g gedroogde abrikozen
- 50 g amandelen
- 1 stokje kaneel
- 600 ml water
- 25 ml olijfolie
Voorbereiding
Snijd het kalfsvlees in blokjes van 4 cm. Pel de ui en snijd fijn. Verhit de olie in een braadpan en bak het kalfsvlees 8 minuten bruin. Voeg daarna de ui toe en bak 5 minuten mee.
150 g uien800 g kalfsschouder25 ml olijfolie- mes
- braadpan
Voeg het kaneelstokje en 600 ml water toe. Dek af en laat 1 h 30 op laag vuur stoven tot het vlees zacht begint te worden.
1 stokje kaneel600 ml water- braadpan
Voeg de abrikozen en amandelen toe. Laat nog 15 minuten garen tot het vlees zacht is. Verwijder het kaneelstokje en serveer.
150 g gedroogde abrikozen50 g amandelen- braadpan
Allergenen
- Noten
Bronnen en credits
Foto: Au Menu — gemaakt met ImageGen op verzoek van Roch · Redactionele toestemming van Roch voor Au Menu; voorwaarden van OpenAI
Au Menu · Met AI gemaakte illustratie