Gevulde monsteraardappelen met broccoli
Grote aardappelen gevuld met broccoli, crème fraîche en cheddar, met gezichtjes van olijven en kaas.
Actieve bereidingstijd40 min
Garen1 uur 15 min
Totaal1 uur 30 min
Toevoegen aan mijn week
Je week laden…
Ingrediënten
- 400 g broccoli
- 4 grote aardappelen
- 150 g cheddar
- 100 ml crème fraîche
- 500 ml water
- 15 ml olijfolie
- 12 zwarte olijven zonder pit
- 3 g zout
Voorbereiding
Verwarm de oven voor op 200 °C. Was 4 aardappelen van 300 g per stuk, prik in de schil, bestrijk met olie en bak 55 minuten, tot ze zacht zijn.
4 grote aardappelen15 ml olijfolie- oven
- bakplaat
Was de broccoli en verdeel hem in roosjes. Stoom de broccoliroosjes tijdens de laatste 10 minuten van de baktijd boven het water gedurende 10 minuten.
400 g broccoli500 ml water- kookpan
- stoommandje
- mes
Rasp de cheddar voor de puree. Snijd zodra de aardappelen uit de oven komen een kapje af. Hol ze uit en meng het kruim met crème fraîche, zout, broccoli en 100 g geraspte cheddar.
150 g cheddar100 ml crème fraîche3 g zout- mes en lepel
- rasp
Vul de aardappelschillen. Snijd de overgebleven cheddar in tanden. Leg op elk gezicht twee halve olijven als ogen en reepjes olijf als mond. Bak nog 10 minuten in de oven.
12 zwarte olijven zonder pit- oven
- mes
Allergenen
- Melk
Bronnen en credits
Foto: Au Menu — gemaakt met ImageGen op verzoek van Roch · Redactionele toestemming van Roch voor Au Menu; voorwaarden van OpenAI
Au Menu · Met AI gemaakte illustratie