Linzensoep met gerookt paprikapoeder
Soep van groene linzen met wortel en bleekselderij, op smaak gebracht met gerookt paprikapoeder.
Actieve bereidingstijd20 min
Garen40 min
Totaal1 uur
Toevoegen aan mijn week
Je week laden…
Ingrediënten
- 150 g wortels
- 80 g bleekselderij
- 100 g uien
- 10 g peterselie
- 1200 ml groentebouillon
- 20 ml olijfolie
- 200 g gedroogde groene linzen
- 5 g gerookt paprikapoeder
Voorbereiding
Spoel de linzen af. Was de wortels, de bleekselderij en de peterselie. Schil de wortels en pel de ui. Snijd wortels en bleekselderij in blokjes en de ui fijn. Hak de peterselie.
150 g wortels80 g bleekselderij100 g uien10 g peterselie200 g gedroogde groene linzen- mes
- snijplank
- vergiet
Verhit de olie in een kookpan. Bak de ui, wortels en bleekselderij 5 minuten. Voeg het paprikapoeder toe en roer 30 seconden.
20 ml olijfolie5 g gerookt paprikapoeder- kookpan
Giet de bouillon erbij en voeg de linzen toe. Breng tegen de kook aan en laat 35 minuten afgedekt koken, tot de linzen gaar zijn. Voeg wat water toe als de soep te dik wordt. Bestrooi bij het serveren met peterselie.
1200 ml groentebouillon- kookpan
- soeplepel
Allergenen
- Selderij
Bronnen en credits
Foto: Au Menu — gemaakt met ImageGen op verzoek van Roch · Redactionele toestemming van Roch voor Au Menu; voorwaarden van OpenAI
Au Menu · Met AI gemaakte illustratie