Romige pompoensoep met hazelnoten
Pompoen en aardappelen gepureerd met room en gegarneerd met hazelnoten.
Actieve bereidingstijd20 min
Garen25 min
Totaal40 min
Toevoegen aan mijn week
Je week laden…
Ingrediënten
- 200 g aardappelen
- 800 g pompoen
- 100 ml vloeibare room
- 600 ml groentebouillon
- 40 g gepelde hazelnoten
Voorbereiding
Schil de pompoen, verwijder de pitten en snijd het vruchtvlees in blokjes. Schil de aardappelen en snijd in kleine blokjes.
200 g aardappelen800 g pompoen- mes
- dunschiller
Doe de groenten met de bouillon in een kookpan. Breng tegen de kook aan en laat 25 minuten afgedekt koken, tot de groenten gaar zijn.
600 ml groentebouillon- kookpan
Hak tijdens het koken de hazelnoten en rooster ze 3 minuten goudbruin in een droge koekenpan.
40 g gepelde hazelnoten- mes
- koekenpan
Pureer de soep met de room en garneer met de hazelnoten.
100 ml vloeibare room- blender
Allergenen
- Selderij
- Melk
- Noten
Bronnen en credits
Foto: Au Menu — gemaakt met ImageGen op verzoek van Roch · Redactionele toestemming van Roch voor Au Menu; voorwaarden van OpenAI
Au Menu · Met AI gemaakte illustratie