Pierogi ruskie
Poolse deegkussentjes met aardappel, verse kaas en ui. Bereidingstijden geschat door AI.
Actieve bereidingstijd1 uur 30 min
Garen40 min
Totaal2 uur 30 minRusttijd : 20 min
Toevoegen aan mijn week
Je week laden…
Ingrediënten
- 250 g uien
- 500 g aardappelen
- 50 g boter
- 250 g stevige verse kaas
- 180 ml water
- 350 g tarwebloem
- 15 ml zonnebloemolie
Voorbereiding
Meng bloem, lauw water en olie, kneed 5 minuten en laat afgedekt 20 minuten rusten.
180 ml water350 g tarwebloem15 ml zonnebloemolie- mengkom
Schil tijdens het rusten de aardappelen en kook 20 minuten in kokend water. Giet af en stamp fijn.
500 g aardappelen- pan
- pureestamper
Pel en hak de uien en bak ongeveer 10 minuten in de helft van de boter bruin.
250 g uien50 g boter- koekenpan
Meng de aardappelen, kaas en de helft van de uien.
250 g stevige verse kaas- mengkom
Rol het deeg dun uit en steek ongeveer 24 rondjes van 8 cm uit. Vul met een lepel vulling en druk de randen zorgvuldig dicht.
- deegroller
- uitsteekvorm
Pocheer de deegkussentjes in kleine porties in zachtjes kokend water, ongeveer 3 minuten nadat ze boven komen drijven. Laat uitlekken, voeg de resterende boter en uien toe en serveer.
- pan
- schuimspaan
Allergenen
- Gluten
- Melk
Bronnen en credits
Foto: Au Menu — gemaakt met ImageGen op verzoek van Roch · Redactionele toestemming van Roch voor Au Menu; voorwaarden van OpenAI
Au Menu · Met AI gemaakte illustratie