Peren onder een korst van broodkruim en chocolade
Zachte peren onder een knapperig laagje paneermeel, pure chocolade en ahornsiroop.
Actieve bereidingstijd20 min
Garen30 min
Totaal1 uurRusttijd : 10 min
Toevoegen aan mijn week
Je week laden…
Ingrediënten
- 4 rijpe peren
- 85 g boter
- 100 g droog paneermeel
- 100 g pure chocolade
- 3 eetlepels ahornsiroop
- 100 g demerarasuiker
Voorbereiding
Verwarm de oven voor op 190 °C. Schil de peren, verwijder de klokhuizen en snijd het vruchtvlees in stukken. Verdeel ze over een ondiepe ovenschaal.
4 rijpe peren- oven
- mes
- ovenschaal
Hak de chocolade. Meng die met het paneermeel en de suiker in een kom. Smelt de boter en de ahornsiroop zachtjes in een steelpan. Giet bij het droge mengsel en roer tot alles goed bevochtigd is.
85 g boter100 g droog paneermeel100 g pure chocolade3 eetlepels ahornsiroop100 g demerarasuiker- mes
- mengkom
- steelpan
- lepel
Verdeel het chocolademengsel over de peren. Bak 30 min en controleer vanaf 25 min: de korst moet knapperig zijn en de peren zacht. Haal de schaal met pannenlappen uit de oven en laat voor het serveren 10 min afkoelen tot lauwwarm.
- oven
- ovenschaal
- pannenlappen
Allergenen
- Gluten
- Melk
Bronnen en credits
Foto: Au Menu — gemaakt met ImageGen op verzoek van Roch · Redactionele toestemming van Roch voor Au Menu; voorwaarden van OpenAI
Au Menu · Met AI gemaakte illustratie