Madeleines
Voor 20 madeleines: één portie is één madeleine. De tijden zijn door AI geschat.
Actieve bereidingstijd25 min
Garen24 min
Totaal2 uurRusttijd : 1 uur 15 min
Toevoegen aan mijn week
Je week laden…
Ingrediënten
- 1 citroen
- 120 g boter
- 3 eieren
- 150 g tarwebloem
- 5 g bakpoeder
- 120 g suiker
Voorbereiding
Was de citroen en rasp de schil. Smelt de boter en laat afkoelen tot lauwwarm. Klop de eieren met de suiker. Voeg de bloem en het bakpoeder toe, gevolgd door de gesmolten en afgekoelde boter en de rasp van de gewassen citroen.
1 citroen120 g boter3 eieren150 g tarwebloem5 g bakpoeder120 g suiker- mengkom
- garde
- rasp
- kleine steelpan
Zet het beslag 1 uur in de koelkast.
- koelkast
Verwarm de oven voor op 200 °C. Verdeel het beslag over 20 holtes in een siliconen madeleinevorm, zonder de holtes tot de rand te vullen. Bak elke lading 4 minuten, verlaag de temperatuur tot 180 °C en bak nog 6 tot 8 minuten. Heeft de vorm maar 10 holtes, bak dan een tweede lading nadat de oven weer op 200 °C is gebracht. Laat 10 minuten afkoelen. De totale tijd rekent op twee ladingen.
- oven
- siliconen madeleinevorm
Allergenen
- Eieren
- Gluten
- Melk
Bronnen en credits
Foto: Au Menu — gemaakt met ImageGen op verzoek van Roch · Redactionele toestemming van Roch voor Au Menu; voorwaarden van OpenAI
Au Menu · Met AI gemaakte illustratie