Chocoladetruffels met zure snoepjes
Ganache van pure chocolade met een klein zuur snoepje binnenin.
Actieve bereidingstijd20 min
Garen5 min
Totaal2 uur 30 minRusttijd : 2 uur
Toevoegen aan mijn week
Je week laden…
Ingrediënten
- 100 ml vloeibare slagroom
- 20 g ongezoete cacao
- 200 g pure chocolade
- 20 kleine zure gomsnoepjes
Voorbereiding
Hak de chocolade en doe in een kom. Verwarm de room tot de eerste belletjes verschijnen. Giet over de chocolade en roer tot een gladde ganache. Zet 120 minuten in de koelkast tot je de ganache kunt vormen.
100 ml vloeibare slagroom200 g pure chocolade- mes
- kom
- steelpan
- spatel
Verdeel de ganache in 20 porties. Sluit in elke portie een snoepje in en rol tussen je handen tot een bolletje. Rol de truffels door de cacao. Bewaar koel tot het serveren.
20 g ongezoete cacao20 kleine zure gomsnoepjes- lepel
- bord
- doos
Allergenen
- Melk
De samenstelling moet worden gecontroleerd voor: Selderij, Schaaldieren, Eieren, Vis, Gluten, Lupine, Weekdieren, Mosterd, Noten, Pinda’s, Sesam, Soja, Sulfieten.
Bronnen en credits
Foto: Au Menu — gemaakt met ImageGen op verzoek van Roch · Redactionele toestemming van Roch voor Au Menu; voorwaarden van OpenAI
Au Menu · Met AI gemaakte illustratie