Tuwo shinkafa — gestampte rijst
Rondkorrelige rijst die wordt gekookt tot hij kleverig is, daarna wordt gestampt en in vorm gedrukt.
Actieve bereidingstijd25 min
Garen40 min
Totaal1 uur
Toevoegen aan mijn week
Je week laden…
Ingrediënten
- 1000 ml water
- 500 g droge rondkorrelige rijst (niet parboiled)
Voorbereiding
Meet 500 g rondkorrelige rijst (niet parboiled) en 1000 ml water af om mee te beginnen. Houd zo nodig wat extra water bij de hand.
1000 ml water500 g droge rondkorrelige rijst (niet parboiled)- maatbeker
Was de rijst grondig en laat hem uitlekken.
- kom
- vergiet
Breng het afgemeten water in een kookpan aan de kook en voeg de gespoelde rijst toe.
- kookpan
- kookplaat
Laat 30 tot 40 minuten zachtjes koken en roer regelmatig, tot de rijst heel zacht en kleverig is. Voeg wat water toe als de rijst nog stevig is nadat het water is opgenomen.
- kookpan
- kookplaat
- spatel
Stamp de rijst grondig met een spatel of pureestamper tot een soepele, gelijkmatige massa.
- houten spatel of pureestamper
- kookpan
Druk de gestampte rijst in een klein bakje in vorm en serveer warm.
- klein bakje
- spatel
Allergenen
Er zijn geen allergenen vastgesteld in de ingrediënten.
Bronnen en credits
Foto: Bukky658 · Bron · CC BY-SA 4.0 · Own work
Recept vertaald en aangepast uit Wikibooks en zijn bijdragers, onder CC BY-SA 4.0.
- Adaptation éditoriale : Relecture éditoriale FR/EN/ES/DE : correction des défauts constatés et clarification des étapes. Relecture IA déléguée par Roch, aucun essai en cuisine.
Geschatte tijden.