Gratin dauphinois
Zachte aardappelen met room en knoflook, gegratineerd in de oven.
Actieve bereidingstijd20 min
Garen1 uur 15 min
Totaal1 uur 45 minRusttijd : 5 min
Toevoegen aan mijn week
Je week laden…
Ingrediënten
- 2 teentjes knoflook
- 1 kg aardappelen
- 20 g boter
- 200 ml vloeibare room
- 500 ml volle melk
Voorbereiding
Verwarm de oven voor op 160 °C. Schil de aardappelen en snijd ze in dunne plakjes van 2 tot 3 mm. Pel de knoflook, wrijf de ovenschaal in met één teentje en vet hem in met boter; hak de rest van de knoflook fijn.
2 teentjes knoflook1 kg aardappelen20 g boter- oven
- dunschiller
- mes
- ovenschaal
Leg de aardappelplakjes in de ovenschaal. Meng de melk, room en fijngehakte knoflook en giet over de aardappelen.
200 ml vloeibare room500 ml volle melk- kom
- lepel
Bak 1 uur en 15 min in de oven. Controleer met de punt van een mes of de aardappelen zacht zijn en bak zo nodig langer. Dek af met bakpapier als de bovenkant te bruin wordt. Laat 5 min rusten.
- oven
- mes
- bakpapier
Allergenen
- Melk
Bronnen en credits
Foto: Au Menu — gemaakt met ImageGen op verzoek van Roch · Redactionele toestemming van Roch voor Au Menu; voorwaarden van OpenAI
Au Menu · Met AI gemaakte illustratie