Rundertajine met wortels en amandelen
Gestoofd rundvlees met wortels, rozijnen en geschaafde amandelen.
Actieve bereidingstijd35 min
Garen3 uur
Totaal3 uur
Toevoegen aan mijn week
Je week laden…
Ingrediënten
- 400 g wortels
- 150 g uien
- 800 g runderschenkelvlees
- 60 g geschaafde amandelen
- 2 theelepels komijn
- 700 ml water
- 30 ml olijfolie
- 80 g rozijnen
Voorbereiding
Snijd het rundvlees in stukken van 4 cm. Pel de uien en snijd ze in dunne plakjes. Schil de wortels en snijd ze in dikke plakken. Verhit de olie, braad het rundvlees 10 minuten aan en bak daarna de uien en komijn nog 3 minuten mee.
400 g wortels150 g uien800 g runderschenkelvlees2 theelepels komijn30 ml olijfolie- mes
- braadpan
Schenk het water erbij, dek de pan af en laat 1 uur en 45 minuten zachtjes sudderen.
700 ml water- braadpan
Voeg de wortels en rozijnen toe en laat nog 35 tot 40 minuten garen, tot het vlees zacht is. Rooster de geschaafde amandelen 2 tot 3 minuten in een droge pan en voeg ze bij het serveren toe.
60 g geschaafde amandelen80 g rozijnen- braadpan
- koekenpan
Allergenen
- Noten
Bronnen en credits
Foto: Au Menu — gemaakt met ImageGen op verzoek van Roch · Redactionele toestemming van Roch voor Au Menu; voorwaarden van OpenAI
Au Menu · Met AI gemaakte illustratie