Groentetajine met ingelegde citroen
Gestoofde groenten met ingelegde citroen, olijven en saffraan.
Actieve bereidingstijd25 min
Garen45 min
Totaal1 uur 15 min
Toevoegen aan mijn week
Je week laden…
Ingrediënten
- 200 g wortels
- 200 g courgettes
- 150 g rapen
- 250 g aardappelen
- 1 ingelegde citroen
- 400 ml water
- 20 ml olijfolie
- 80 g ontpitte groene olijven (uitgelekt gewicht)
- 1 snufje saffraan
Voorbereiding
Schil de wortels, raap en aardappelen. Was de courgette. Snijd alles in stukken van 3 cm. Spoel de ingelegde citroen af, verwijder de pitten en snijd de schil in reepjes. Laat de olijven uitlekken.
200 g wortels200 g courgettes150 g rapen250 g aardappelen1 ingelegde citroen80 g ontpitte groene olijven (uitgelekt gewicht)- mes
Doe de olie, het water, de saffraan, wortels, raap, aardappelen en citroen in een braadpan. Dek af en laat 25 minuten zachtjes sudderen. Voeg de courgette en olijven toe en laat nog 15 tot 20 minuten sudderen, tot alle groenten zacht zijn.
400 ml water20 ml olijfolie1 snufje saffraan- braadpan
Allergenen
Er zijn geen allergenen vastgesteld in de ingrediënten.
Bronnen en credits
Foto: Au Menu — gemaakt met ImageGen op verzoek van Roch · Redactionele toestemming van Roch voor Au Menu; voorwaarden van OpenAI
Au Menu · Met AI gemaakte illustratie