Kasnocken met kaas
Kleine gepocheerde deegstukjes met gesmolten kaas, goudbruine ui en bieslook.
Actieve bereidingstijd35 min
Garen15 min
Totaal40 min
Toevoegen aan mijn week
Je week laden…
Ingrediënten
- 1 bos bieslook
- 1 ui
- 70 g boter
- 120 g harde kaas
- 120 g magere harde kaas
- 2 eieren
- 0,25 L water
- 300 g tarwebloem
- 1 snufje peper — optioneel
- 1 snufje zout — optioneel
Voorbereiding
Pel de ui en snijd die in dunne ringen. Was en snijd de bieslook fijn. Rasp beide soorten kaas. Meng de bloem, eieren, 0,25 L water en eventueel zout tot een dik deeg dat door een pers voor kleine deegstukjes kan.
1 bos bieslook1 ui120 g harde kaas120 g magere harde kaas2 eieren0,25 L water300 g tarwebloem1 snufje zout — optioneel- mengkom
Smelt 35 g boter in een koekenpan en bak de uiringen 10 minuten goudbruin op middelhoog vuur. Maak en kook intussen de deegstukjes zoals in de volgende stappen beschreven.
70 g boter- koekenpan
Druk het deeg door een pers voor kleine deegstukjes boven een pan met licht gezouten kokend water.
- pers voor kleine deegstukjes
- pan
Kook ongeveer 3 minuten, giet af en spoel met koud water.
- vergiet
Smelt 35 g boter in een tweede koekenpan. Voeg de deegstukjes en eventueel peper toe en warm al roerend 2 minuten op.
1 snufje peper — optioneel- koekenpan
Voeg geleidelijk beide soorten geraspte kaas toe en roer stevig tot ze gesmolten zijn.
- koekenpan
Garneer de deegstukjes met de goudbruine ui en bieslook.
Allergenen
- Eieren
- Gluten
- Melk
Bronnen en credits
Foto: S82 · Bron · CC BY-SA 3.0 · Own work
Recept vertaald en aangepast uit Wikibooks en zijn bijdragers, onder CC BY-SA 4.0.
- Adaptation éditoriale : Relecture éditoriale FR/EN/ES/DE : correction des défauts constatés et clarification des étapes. Relecture IA déléguée par Roch, aucun essai en cuisine.
Geschatte tijden.