Tartiflette met reblochon
Aardappelgratin met reblochon, spekreepjes, ui en witte wijn.
Actieve bereidingstijd30 min
Garen45 min
Totaal1 uur 15 min
Toevoegen aan mijn week
Je week laden…
Ingrediënten
- 1 teen knoflook
- 1 ui
- 1500 g kruimige aardappelen
- 15 g boter
- 100 ml halfvolle melk
- 1 hele reblochon
- 120 g gerookt spek
- 1 snufje gemalen peper — optioneel
- 1 snufje zout — optioneel
- 100 ml droge witte wijn
Voorbereiding
Verwarm de oven voor op 180 °C. Schil de aardappelen en snijd in dunne plakjes. Zet ze in een pan onder koud water en kook 5 minuten vanaf het moment dat het water kookt. Giet af.
1500 g kruimige aardappelen- oven
- dunschiller
- mes
- snijplank
- kookpan
- vergiet
Pel en snipper tijdens het voorkoken de ui, pel en kneus de knoflook en snijd het spek in reepjes. Smelt de boter in een koekenpan en bak de spekreepjes en de ui 5 minuten. Voeg de knoflook en de wijn toe en laat 3 minuten koken.
1 teen knoflook1 ui15 g boter120 g gerookt spek100 ml droge witte wijn- mes
- snijplank
- koekenpan
- spatel
Leg afwisselend aardappelen en vulling in een ovenschaal. Breng desgewenst licht op smaak. Snijd de reblochon met korst in plakken, verdeel erover en giet de melk erbij. Bak 30 minuten in de oven, tot de kaas gesmolten en goudbruin is en de aardappelen zacht zijn.
100 ml halfvolle melk1 hele reblochon1 snufje gemalen peper — optioneel1 snufje zout — optioneel- oven
- ovenschaal
- mes
Allergenen
- Melk
- Sulfieten
Bronnen en credits
Foto: Au Menu — gemaakt met ImageGen op verzoek van Roch · Redactionele toestemming van Roch voor Au Menu; voorwaarden van OpenAI
Au Menu · Met AI gemaakte illustratie