Parelgort met champignons en Parmezaanse kaas
Parelgort bereid als risotto, met kastanjechampignons en Parmezaanse kaas.
Actieve bereidingstijd30 min
Garen40 min
Totaal1 uur
Toevoegen aan mijn week
Je week laden…
Ingrediënten
- 300 g kastanjechampignons
- 100 g uien
- 70 g Parmezaanse kaas
- 1000 ml groentebouillon
- 30 ml olijfolie
- 300 g droge parelgort
Voorbereiding
Maak de champignons schoon en snijd ze in plakjes. Pel en snipper de ui. Rasp de Parmezaanse kaas. Spoel de parelgort af en verwarm de bouillon.
300 g kastanjechampignons100 g uien70 g Parmezaanse kaas1000 ml groentebouillon300 g droge parelgort- mes
- vergiet
- rasp
- kookpan
Fruit de ui en champignons 5 minuten in de olie. Voeg de parelgort toe. Schenk er al roerend geleidelijk de warme bouillon bij. Kook 30 tot 35 minuten, of volgens de verpakking, tot de korrels zacht zijn.
30 ml olijfolie- hapjespan
- pollepel
Haal de pan van het vuur en roer de Parmezaanse kaas erdoor.
- hapjespan
Allergenen
- Selderij
- Gluten
- Melk
Bronnen en credits
Foto: Au Menu — gemaakt met ImageGen op verzoek van Roch · Redactionele toestemming van Roch voor Au Menu; voorwaarden van OpenAI
Au Menu · Met AI gemaakte illustratie