Hamrolletjes met zuurkool
Zuurkool met ui in gekookte ham gerold en met Butterkäse en bier gegratineerd.
Actieve bereidingstijd30 min
Garen35 min
Totaal1 uur
Toevoegen aan mijn week
Je week laden…
Ingrediënten
- 1 ui
- 14 g ongezouten boter
- 8 grote plakken gekookte ham
- 120 ml Duits blond bier
- 397 g zuurkool uit blik met wijn (nettogewicht vóór uitlekken)
- ½ theelepel karwijzaad
- 2 eetlepels halfsterke Duitse mosterd
- ½ theelepel mild paprikapoeder
- 1 snufje gemalen peper — optioneel
- 1 snufje fijn zout — optioneel
- 12 plakken Butterkäse
Voorbereiding
Verwarm de oven voor op 204 °C. Laat de zuurkool uitlekken. Pel en snipper de ui. Fruit hem ongeveer 10 min in de boter, voeg de zuurkool en het karwijzaad toe en bak nog ongeveer 5 min, tot de ui zacht is. Breng op smaak met peper en zo nodig weinig zout.
1 ui14 g ongezouten boter397 g zuurkool uit blik met wijn (nettogewicht vóór uitlekken)½ theelepel karwijzaad1 snufje gemalen peper — optioneel1 snufje fijn zout — optioneel- oven
- zeef
- mes
- snijplank
- koekenpan met antiaanbaklaag
- spatel
Bestrijk de plakken ham met mosterd en verdeel de vulling erover tot 8 rolletjes. Leg ze met de naad naar beneden in een ovenschaal. Bedek met plakken Butterkäse en giet het bier eromheen. Bak ongeveer 20 min in de oven, tot de kern warm is en de kaas gesmolten en licht goudbruin. Bestrooi met paprikapoeder en serveer als voorgerecht.
8 grote plakken gekookte ham120 ml Duits blond bier2 eetlepels halfsterke Duitse mosterd½ theelepel mild paprikapoeder12 plakken Butterkäse- lepel
- ovenschaal
- oven
- bord
Allergenen
- Gluten
- Melk
- Mosterd
De samenstelling moet worden gecontroleerd voor: Selderij, Schaaldieren, Eieren, Vis, Lupine, Weekdieren, Noten, Pinda’s, Sesam, Soja, Sulfieten.
Bronnen en credits
Foto: Au Menu — gemaakt met ImageGen op verzoek van Roch · Redactionele toestemming van Roch voor Au Menu; voorwaarden van OpenAI
Au Menu · Met AI gemaakte illustratie