Kalter Hund met koekjes en chocolade
Een Duitse koude taart met lagen boterkoekjes en chocolade met kokosvet, die na lang opstijven in de koelkast in plakken wordt gesneden.
Actieve bereidingstijd33 min
Garen8 min
Totaal6 uurRusttijd : 5 uur
Toevoegen aan mijn week
Je week laden…
Ingrediënten
- 250 g kant-en-klare droge rechthoekige boterkoekjes
- 400 g melkchocoladecouverture
- 200 g vloeibare room met 30 % vet
- 200 g pure chocoladecouverture
- 150 g vast kokosvet voor gebak
- 8 g vanillesuiker
Voorbereiding
Hak beide chocolades, snijd het kokosvet en doe alles met de room in een magnetronbestendige mengkom. Verwarm op laag vermogen in intervallen van 30 seconden. Roer en controleer de temperatuur tussen de intervallen, ongeveer 8 minuten in totaal, afhankelijk van het apparaat. Stop zodra het mengsel glad is en laat de temperatuur niet boven 45 °C komen. Roer de vanillesuiker erdoor.
400 g melkchocoladecouverture200 g vloeibare room met 30 % vet200 g pure chocoladecouverture150 g vast kokosvet voor gebak8 g vanillesuiker- mes
- snijplank
- magnetronbestendige mengkom
- magnetron
- spatel
- thermometer
Bekleed een cakevorm van 25 × 11 cm en 8 cm hoog met bakpapier. Giet er een beetje chocolade in en leg de koekjes aansluitend naast elkaar. Breek ze om openingen op te vullen. Wissel de lagen af tot alles is gebruikt en eindig met chocolade. Dek af en zet minstens 300 minuten in de koelkast tot de taart stevig is. Haal uit de vorm, verwijder het papier en snijd in plakken.
250 g kant-en-klare droge rechthoekige boterkoekjes- cakevorm
- bakpapier
- spatel
- deksel
- serveerschaal
- mes
Allergenen
- Gluten
- Melk
Bronnen en credits
Foto: Au Menu — gemaakt met ImageGen op verzoek van Roch · Redactionele toestemming van Roch voor Au Menu; voorwaarden van OpenAI
Au Menu · Met AI gemaakte illustratie