Ojakhuri — aardappelen met champignons en kaas
Krokante aardappelen en gebakken champignons met Imeretische kaas en bosuitjes.
Actieve bereidingstijd30 min
Garen40 min
Totaal1 uur
Toevoegen aan mijn week
Je week laden…
Ingrediënten
- 400 g verse champignons
- 30 g bosuitjes
- 700 g aardappelen
- 50 g ongezouten boter
- 150 g Imeretische kaas
- 3 eetlepels plantaardige olie
- 1 snufje zout — optioneel
Voorbereiding
Maak de champignons schoon en snijd de steeltjes in stukken. Bak de steeltjes samen met de hoeden en olie op laag vuur met het deksel op de pan 25 min; roer af en toe. Schil intussen de aardappelen en snijd ze in grote stukken. Kook ze ongeveer 12 min voor in kokend water, tot de randen zacht zijn maar de kern nog stevig is. Giet af.
400 g verse champignons700 g aardappelen3 eetlepels plantaardige olie- mes
- snijplank
- hapjespan met deksel
- lepel
- pan
- vergiet
Voeg de aardappelen en boter toe aan de champignons. Bak zonder deksel op middelhoog tot hoog vuur ongeveer 15 min en keer de stukken om. De aardappelen moeten zacht en krokant zijn. Verkruimel de kaas. Was de bosuitjes en snijd ze in dunne ringetjes. Voeg van het vuur af eventueel zout toe en verdeel de kaas en bosuitjes erover. Serveer warm.
30 g bosuitjes50 g ongezouten boter150 g Imeretische kaas1 snufje zout — optioneel- hapjespan met deksel
- spatel
- mes
- snijplank
Allergenen
- Melk
Bronnen en credits
Foto: Au Menu — gemaakt met ImageGen op verzoek van Roch · Redactionele toestemming van Roch voor Au Menu; voorwaarden van OpenAI
Au Menu · Met AI gemaakte illustratie