Halloweenpompoenhummus
Hummus van geroosterde pompoen en kikkererwten met tahin, versierd met een gezicht van olijven.
Actieve bereidingstijd30 min
Garen25 min
Totaal1 uur 15 minRusttijd : 15 min
Toevoegen aan mijn week
Je week laden…
Ingrediënten
- 5 g knoflook
- 300 g pompoen
- 25 ml olijfolie
- 25 ml citroensap
- 6 ontpitte zwarte olijven
- 300 g gare uitgelekte kikkererwten
- 3 g zout
- 40 g tahin
- 160 g pitabroden
Voorbereiding
Schil de pompoen en verwijder de pitten. Verwarm de oven voor op 200 °C. Snijd de pompoen in kleine blokjes, meng met 10 ml olijfolie en rooster 25 minuten.
300 g pompoen25 ml olijfolie- oven
- bakplaat
- mes
Laat de pompoen ongeveer 15 minuten afkoelen.
Pel de knoflook voor het pureren. Laat de kikkererwten uitlekken en spoel af. Pureer de pompoen met de kikkererwten, tahin, het citroensap, de knoflook, resterende olijfolie en zout tot een gladde hummus.
5 g knoflook25 ml citroensap300 g gare uitgelekte kikkererwten3 g zout40 g tahin- blender
- vergiet
- mes
Spreid de hummus als een dikke schijf uit op een bord en trek met een lepel groeven als op een pompoen. Snijd de olijven in driehoekjes voor de ogen en tandvormen voor de mond. Serveer met het pitabrood in stukken.
6 ontpitte zwarte olijven160 g pitabroden- mes
- bord
- lepel
Allergenen
- Gluten
- Sesam
Bronnen en credits
Foto: Au Menu — gemaakt met ImageGen op verzoek van Roch · Redactionele toestemming van Roch voor Au Menu; voorwaarden van OpenAI
Au Menu · Met AI gemaakte illustratie