Spinneneieren met avocado en wasabi
Gevulde eieren met avocado, limoen en een vleugje wasabi.
Actieve bereidingstijd25 min
Garen10 min
Totaal1 uurRusttijd : 15 min
Toevoegen aan mijn week
Je week laden…
Ingrediënten
- 1 rijpe avocado
- 1 limoen
- 8 eieren
- 1 eetlepel mayonaise
- 16 ontpitte zwarte olijven
- ¼ theelepel wasabipasta
- ¼ theelepel fijn zout
Voorbereiding
Leg de eieren in een pan, zet onder koud water en breng aan de kook. Dek af, neem de pan van het vuur en laat de eieren 10 minuten in het hete water garen. Giet af en leg ze 15 minuten in koud water, tot ze zijn afgekoeld.
8 eieren- pan
- deksel
- vergiet
- mengkom
Pel en halveer de eieren. Haal de dooiers eruit. Snijd de avocado open, verwijder de pit en schep het vruchtvlees eruit. Pers de limoen uit. Pureer de dooiers, avocado, het limoensap, de mayonaise, wasabi en het zout tot een gladde vulling.
1 rijpe avocado1 limoen1 eetlepel mayonaise¼ theelepel wasabipasta¼ theelepel fijn zout- mes
- lepel
- blender
Vul de eiwitten met de vulling. Halveer de olijven in de lengte. Leg op elk ei een halve olijf als lijf. Snijd de andere helften in dunne reepjes en leg ze als poten neer.
16 ontpitte zwarte olijven- lepel
- mes
- snijplank
- serveerschaal
Allergenen
- Eieren
- Mosterd
De samenstelling moet worden gecontroleerd voor: Selderij, Schaaldieren, Vis, Gluten, Lupine, Melk, Weekdieren, Noten, Pinda’s, Sesam, Soja, Sulfieten.
Bronnen en credits
Foto: Au Menu — gemaakt met ImageGen op verzoek van Roch · Redactionele toestemming van Roch voor Au Menu; voorwaarden van OpenAI
Au Menu · Met AI gemaakte illustratie