Pasta met spinazie, ricotta en emmentaler
Romige pasta met ricotta, verse spinazie en emmentaler.
Actieve bereidingstijd20 min
Garen12 min
Totaal25 min
Toevoegen aan mijn week
Je week laden…
Ingrediënten
- 200 g spinazie
- 40 g geraspte emmentaler
- 200 g ricotta
- 15 ml olijfolie
- 360 g droge korte pasta
Voorbereiding
Breng water aan de kook in een grote pan. Kook de pasta volgens de verpakking, meestal 9 tot 12 minuten. Bewaar voor het afgieten 1 kop kookwater.
360 g droge korte pasta- grote kookpan
- kop
- vergiet
Was de spinazie terwijl de pasta kookt en verwijder de dikke stelen. Verhit de olie in een grote koekenpan, voeg de spinazie toe en roer 4 tot 5 minuten, tot de spinazie is geslonken.
200 g spinazie15 ml olijfolie- grote koekenpan
- spatel
Roer de ricotta met een lepel los en voeg geleidelijk kookwater toe tot een soepele massa ontstaat. Voeg de ricotta bij de spinazie en schep de pasta en emmentaler erdoor. Meng van het vuur af. Voeg zo nodig nog wat kookwater toe.
40 g geraspte emmentaler200 g ricotta- kom
- lepel
- koekenpan
Allergenen
- Gluten
- Melk
Bronnen en credits
Foto: Au Menu — gemaakt met ImageGen op verzoek van Roch · Redactionele toestemming van Roch voor Au Menu; voorwaarden van OpenAI
Au Menu · Met AI gemaakte illustratie