Bietensalade met sinaasappel
Gekookte biet en sinaasappel met cashewnoten en vinaigrette.
Actieve bereidingstijd17 min
Garen2 min
Totaal17 min
Toevoegen aan mijn week
Je week laden…
Ingrediënten
- 600 g gekookte bieten
- 1 sinaasappel
- 30 ml olijfolie
- 40 g cashewnoten
- 20 ml appelciderazijn
Voorbereiding
Snijd de bieten in blokjes. Schil de sinaasappel dik zodat het wit mee verdwijnt. Snijd de partjes boven een mengkom tussen de vliesjes uit, zodat je het sap opvangt.
600 g gekookte bieten1 sinaasappel- mes
- mengkom
Rooster de cashewnoten 2 minuten in een droge koekenpan en hak ze daarna grof.
40 g cashewnoten- koekenpan
- mes
Meng het sinaasappelsap met de azijn en olie. Voeg bieten en sinaasappelpartjes toe, schep om en bestrooi met cashewnoten.
30 ml olijfolie20 ml appelciderazijn- mengkom
Allergenen
- Noten
Bronnen en credits
Foto: Au Menu — gemaakt met ImageGen op verzoek van Roch · Redactionele toestemming van Roch voor Au Menu; voorwaarden van OpenAI
Au Menu · Met AI gemaakte illustratie