Thiakry — Hirse mit Sahne und Rosinen
Gedämpfte Hirsekügelchen in einer Joghurtcreme mit Vanille und Muskat.
Aktive Zeit25 Min.
Garen20 Min.
Gesamt2 Std. 30 Min.Ruhezeit : 1 Std. 30 Min.
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Zutaten
- 80 ml flüssige Sahne
- 200 g Fromage blanc
- 80 ml ungesüßte Kondensmilch
- 1 Becher Naturjoghurt
- 100 g getrockneter Hirsecouscous
- 60 ml Wasser
- 1 TL Vanilleextrakt
- ½ TL gemahlene Muskatnuss
- 1 EL Rosinen
- 50 g Rohrzucker
Zubereitung
Das abgemessene Wasser erhitzen. Gießen Sie das abgemessene heiße Wasser über den Hirsecouscous und lassen Sie es einziehen. Geben Sie ihn in den Dämpfeinsatz und dämpfen Sie ihn 20 min, bis die Körner weich sind. Breiten Sie die Hirse in einer Form aus und lassen Sie sie vollständig abkühlen. Das Wasser im Dampfgarer ist separates Prozesswasser.
100 g getrockneter Hirsecouscous60 ml Wasser- Schüssel
- Couscous-Dämpftopf
- Servierplatte
- kleiner Topf
Weichen Sie die Rosinen während der Garzeit der Hirse 30 min in Wasser ein. Gießen Sie sie ab und verwerfen Sie das Wasser. Verrühren Sie Fromage blanc, Joghurt, Sahne, Kondensmilch, Zucker, Vanille und Muskat in einer Schüssel zu einer glatten Creme.
80 ml flüssige Sahne200 g Fromage blanc80 ml ungesüßte Kondensmilch1 Becher Naturjoghurt1 TL Vanilleextrakt½ TL gemahlene Muskatnuss1 EL Rosinen50 g Rohrzucker- kleine Schüssel
- Sieb
- Schüssel
- Löffel
Heben Sie die vollständig abgekühlte Hirse und die abgetropften Rosinen unter die Creme. Rühren Sie die Körner locker auseinander. Decken Sie die Schüssel ab und kühlen Sie alles mindestens 60 min im Kühlschrank. Servieren Sie es gut gekühlt.
- Schüssel
- Löffel
Allergene
- Milch
Zusammensetzung prüfen auf: Sellerie, Krebstiere, Eier, Fisch, Gluten, Lupinen, Weichtiere, Senf, Schalenfrüchte, Erdnüsse, Sesam, Soja, Sulfite.