Mont Blanc mit Maronen
Baiser mit Vanillesahne und Maronencreme mit Whisky.
Aktive Zeit20 Min.
GarenOhne Garen
Gesamt20 Min.
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Zutaten
- 200 ml Schlagsahne mit 35 % Fett
- 120 g gesüßter Maronenaufstrich
- 1 Vanilleschote
- 20 g Puderzucker
- 50 g gekaufte kandierte Maronenstücke
- 8 große gekaufte Baisers ohne Aroma
- 20 ml Whisky
Zubereitung
Vanilleschote längs öffnen und Mark herauskratzen. Kalte Sahne schlagen, bis sie andickt. Vanillemark und Puderzucker zugeben und steif schlagen. Während des Zusammensetzens kühl halten.
200 ml Schlagsahne mit 35 % Fett1 Vanilleschote20 g Puderzucker- Messer
- Schüssel
- Handrührgerät
Baisers mit einem Messer zu flachen Scheiben zuschneiden. Bruchstücke zum Zusammensetzen aufbewahren. Maronenaufstrich und Whisky glatt verrühren und in eine Spritztüte aus Backpapier füllen.
120 g gesüßter Maronenaufstrich8 große gekaufte Baisers ohne Aroma20 ml Whisky- Messer
- Brett
- Schüssel
- Löffel
- Backpapier
Baiserscheiben und Bruchstücke in 2 Schichten auf Teller verteilen und dabei mit Sahne und kandierten Maronenstücken abwechseln. Eine feine Öffnung in die Spritztüte schneiden und die Desserts mit durchgehenden Maronencremefäden bedecken.
50 g gekaufte kandierte Maronenstücke- Teller
- Löffel
- Schere
Allergene
- Milch
Zusammensetzung prüfen auf: Sellerie, Krebstiere, Eier, Fisch, Gluten, Lupinen, Weichtiere, Senf, Schalenfrüchte, Erdnüsse, Sesam, Soja, Sulfite.
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration