Geelrys — gelber Reis mit Rosinen

Name: Geelrys — gelber Reis mit Rosinen
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 2 Zimtstange; 30 g ungesalzene Butter; 3 Kardamomkapsel; 2 ml gemahlene Kurkuma; 1000 ml Wasser; 250 ml kernlose Rosine; 500 ml roher weißer Reis; ¼ TL Salz; 1 TL Zucker — optional

Beilage
Südafrikanisch

Kurkuma-Reis mit Zimt und Kardamom, mit Rosinen und Butter verfeinert.

Aktive Zeit15 Min.

Garen35 Min.

Gesamt45 Min.

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Zutaten

30 g ungesalzene Butter
2 Zimtstangen
2 ml gemahlene Kurkuma
1000 ml Wasser
250 ml kernlose Rosinen
500 ml roher weißer Reis
¼ TL Salz
1 TL Zucker — optional
3 Kardamomkapseln

Zubereitung

Schritt abgeschlossen · 1
Zimt zerbrechen und Kardamom zerdrücken. Reis, Zimt, Kardamom, Kurkuma, Wasser und Salz in einen Topf geben. Aufkochen und bei schwacher Hitze etwa 25 Min. garen, bis die Körner weich sind.
Schritt abgeschlossen · 2
Reis abgießen und kurz abspülen. Ganze Gewürze entfernen. Mit Rosinen, Butter und optionalem Zucker zurück in den Topf geben. Zugedeckt etwa 10 Min. bei sehr schwacher Hitze erwärmen, bis die Rosinen weich sind. Vor dem Servieren auflockern.

Allergene

Milch

Zusammensetzung prüfen auf: Sellerie, Krebstiere, Eier, Fisch, Gluten, Lupinen, Weichtiere, Senf, Schalenfrüchte, Erdnüsse, Sesam, Soja, Sulfite.

Quellen und Nachweise

Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen

Au Menu · KI-generierte Illustration