Vetkoek — frittierte Milchbrötchen
Mit Backpulver gelockerte Brötchen, in der Pfanne goldbraun frittiert und heiß serviert.
Aktive Zeit22 Min.
Garen12 Min.
Gesamt22 Min.
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Zutaten
- 125 ml Vollmilch
- 1 Ei
- 250 ml Weizenmehl
- 125 ml Sonnenblumenöl
- 1 TL Backpulver
- 2 ml Salz
Zubereitung
Mehl, Backpulver und Salz in eine Schüssel sieben. Ei verquirlen und mit der Milch einarbeiten. Zu einem dicken Teig ohne trockene Mehlreste verrühren.
125 ml Vollmilch1 Ei250 ml Weizenmehl1 TL Backpulver2 ml Salz- Schüssel
- feines Sieb
- Schneebesen
Öl in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Teig löffelweise mit Abstand hineingeben. Etwa 3 Min. goldbraun backen, wenden und weitere 1 Min. garen. Portionsweise arbeiten. Die Mitte muss durchgegart sein, ohne feuchten Teig. Auf einem Gitter abtropfen lassen und heiß servieren.
125 ml Sonnenblumenöl- Pfanne
- Löffel
- Küchenspatel
- Kuchengitter
Allergene
- Eier
- Gluten
- Milch