Schwarzer Reis mit Kürbis zu Halloween
Schwarzer Reis mit Kürbis und Kichererbsen aus dem Ofen, mit Paprikapulver gewürzt und zu Halloween in Schwarz und Orange angerichtet.
Aktive Zeit25 Min.
Garen40 Min.
Gesamt1 Std.
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Zutaten
- 700 g Butternusskürbis
- 120 g Zwiebeln
- 1400 ml Wasser
- 30 ml Olivenöl
- 3 g Paprikapulver
- 400 g gekochte, abgetropfte Kichererbsen
- 300 g schwarzer Reis
- 4 g Salz
Zubereitung
Den Reis waschen und im Wasser mit der Hälfte des Salzes 35 bis 40 Minuten nach Packungsangabe kochen. Abgießen.
1400 ml Wasser300 g schwarzer Reis4 g Salz- Topf
- Sieb
Kürbis schälen und entkernen. Zwiebel schälen. Während der Reis kocht, den Backofen auf 200 °C vorheizen. Kürbis und Zwiebel würfeln, mit Kichererbsen, Öl, Paprikapulver und dem restlichen Salz vermischen; 30 Minuten rösten, bis das Kürbisfleisch weich ist.
700 g Butternusskürbis120 g Zwiebeln30 ml Olivenöl3 g Paprikapulver400 g gekochte, abgetropfte Kichererbsen- Backofen
- Backblech
- Messer
Auf jedem Teller einen Ring aus schwarzem Reis formen und den orangefarbenen Kürbis in die Mitte geben, um das Gericht zu Halloween in Schwarz und Orange anzurichten.
- Teller
Allergene
Keine Allergene in den Zutaten festgestellt.
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration