Bara brith — Früchtekuchen mit Tee
Ein Gewürzkuchen mit Trockenfrüchten, die zuvor in Tee eingeweicht werden.
Aktive Zeit10 Min.
Garen1 Std. 15 Min.
Gesamt10 Std.Ruhezeit : 9 Std.
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Zutaten
- 50 g ungesalzene Butter
- 1 Ei
- 350 g Weizenmehl mit Backtriebmittel
- 300 g gemischte Trockenfrüchte zum Backen
- 200 g hellbrauner Zucker
- 3 g Gewürzmischung für Gebäck
- 250 ml heißer kräftig aufgebrühter Schwarztee
Zubereitung
Trockenfrüchte und Zucker in einer Schüssel mischen. Heißen Tee zugießen, Zucker unter Rühren auflösen, abdecken und 480 Minuten über Nacht einweichen.
300 g gemischte Trockenfrüchte zum Backen200 g hellbrauner Zucker250 ml heißer kräftig aufgebrühter Schwarztee- Schüssel
- Löffel
Die Butter weich werden lassen. Backofen auf 160 °C vorheizen. Die Kastenform mit Backpapier auslegen. Mehl und Gewürze zu den nicht abgetropften Früchten geben. Ei verquirlen und mit der weichen Butter gleichmäßig unterrühren.
50 g ungesalzene Butter1 Ei350 g Weizenmehl mit Backtriebmittel3 g Gewürzmischung für Gebäck- Backofen
- Kastenform für 900 g Brot
- Backpapier
- Schüssel
- Schneebesen
- Löffel
Teig in die Form füllen. Etwa 75 Minuten backen, bis an einem in die Mitte gesteckten Messer kein roher Teig haftet.
- Backofen
- Kastenform für 900 g Brot
- Messer
Form mit Topfhandschuhen herausnehmen. Kurz abkühlen lassen, dann auf ein Gitter stürzen. Vor dem Anschneiden des abgekühlten Kuchens etwa 60 Minuten warten.
- Topfhandschuhe
- Kuchengitter
- Messer
Allergene
- Eier
- Gluten
- Milch
Zusammensetzung prüfen auf: Sellerie, Krebstiere, Fisch, Lupinen, Weichtiere, Senf, Schalenfrüchte, Erdnüsse, Sesam, Soja, Sulfite.
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration