Walisische Küchlein
Kleine Küchlein mit Trockenfrüchten, auf einer heißen Platte gebacken.
Aktive Zeit45 Min.
Garen24 Min.
Gesamt1 Std.Ruhezeit : 10 Min.
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Zutaten
- 225 g Butter
- 1 EL Milch — optional
- 4 Eier
- 450 g Weizenmehl
- 85 g Korinthen
- 1 Prise Salz
- 170 g Zucker
Zubereitung
Das Mehl in eine Schüssel sieben. Die kalte Butter in kleine Würfel schneiden und mit dem Mehl und dem Salz verreiben, bis eine sandige Konsistenz entsteht.
225 g Butter450 g Weizenmehl1 Prise Salz- Sieb
- Große Schüssel
- Messer
Den Zucker und die Rosinen einarbeiten.
85 g Korinthen170 g Zucker- Holzlöffel
Die Eier einzeln hinzufügen und verrühren, bis ein fester Teig entsteht. Falls sich die Zutaten nicht zu einem Teig verbinden, die Milch hinzufügen. Den Teig kurz zusammenfügen, bis er gleichmäßig ist, ohne ihn lange zu kneten oder elastisch werden zu lassen. Den Teig zwischen zwei Bögen Backpapier etwa 7 mm dick ausrollen. Eine große Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze erhitzen. Aus dem Teig 24 Kreise mit etwa 6 cm Durchmesser ausstechen.
1 EL Milch — optional4 Eier- Schüssel
- Löffel
- Backpapier
- Nudelholz
- Ausstechform
- Pfanne mit dickem Boden
Die Teigkreise portionsweise bei mittlerer bis niedriger Hitze 3 bis 4 Minuten pro Seite backen, bis sie goldbraun und innen durchgebacken sind. Für alle Portionen etwa 24 Minuten einplanen. Auf einem Kuchengitter 10 Minuten abkühlen lassen.
- Pfanne mit dickem Boden
- Kuchengitter
- Pfannenwender
Allergene
- Eier
- Gluten
- Milch
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration
Rezept übersetzt und angepasst aus Wikibooks und seinen Mitwirkenden, unter CC BY-SA 4.0.
- Adaptation éditoriale : Mandat Roch du 20 octobre 2026 : illustrer les 525 recettes et variantes déjà publiées sans photo du nouvel inventaire, avec angles, cadrages et supports variés. Contenus, modèles, traductions et médias historiques conservés ; contrôle technique et visuel, sans essai en cuisine revendiqué.
Geschätzte Zeiten.