Schokoladen-Dessertcreme
Creme aus Zartbitterschokolade und Milch, ohne Ei.
Aktive Zeit17 Min.
Garen10 Min.
Gesamt3 Std.Ruhezeit : 2 Std. 30 Min.
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Zutaten
- 500 ml Milch
- 100 g Zartbitterschokolade
- 25 g Maisstärke
- 40 g Zucker
Zubereitung
Die Stärke mit 100 ml kalter Milch verrühren. Die restlichen 400 ml mit dem Zucker und der Schokolade in Stücken erhitzen.
500 ml Milch100 g Zartbitterschokolade25 g Maisstärke40 g Zucker- Schüssel
- Topf
- Schneebesen
Die Milch-Stärke-Mischung in den Topf gießen. Bei mittlerer Hitze mit dem Schneebesen rühren, bis die Creme eindickt und leicht köchelt, dann 1 Minute kochen lassen.
- Topf
- Schneebesen
Auf 4 Töpfchen verteilen, direkt auf der Oberfläche abdecken, etwa 20 Minuten abkühlen lassen und anschließend mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- Töpfchen
- Frischhaltefolie
Allergene
- Milch
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration