Taboulé mit Kräutern
Ein Bulgur-Taboulé mit Tomaten, Petersilie und Minze.
Aktive Zeit20 Min.
GarenOhne Garen
Gesamt40 Min.Ruhezeit : 30 Min.
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Zutaten
- 50 g Minze
- 60 g Frühlingszwiebeln
- 100 g Petersilie
- 300 g Tomaten
- 200 g feiner Bulgur
- 80 ml Olivenöl
- 50 ml Zitronensaft
Zubereitung
Den feinen Bulgur in eine Schüssel geben, mit kochendem Wasser bedecken und 15 Minuten quellen lassen oder nach Packungsanweisung zubereiten. Sorgfältig abtropfen lassen und 5 Minuten abkühlen lassen.
200 g feiner Bulgur- Schüssel
- Wasserkocher
- Sieb
Während der Bulgur quillt, die Kräuter, Tomaten und Frühlingszwiebeln waschen. Die Kräuter trocknen und fein hacken, die Tomaten klein würfeln und die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.
50 g Minze60 g Frühlingszwiebeln100 g Petersilie300 g Tomaten- Messer
- Schneidebrett
Den lauwarmen Bulgur mit dem Gemüse und den Kräutern vermengen. Zitronensaft und Öl hinzufügen, vermischen und vor dem Servieren 10 Minuten ziehen lassen.
80 ml Olivenöl50 ml Zitronensaft- Löffel
Allergene
- Gluten
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration