Erbsendip mit Brotgrabsteinen
Erbsencreme mit Minze und Tahin, dazu knuspriges Brot.
Aktive Zeit20 Min.
Garen8 Min.
Gesamt33 Min.Ruhezeit : 5 Min.
Zur Woche hinzufügen
Deine Woche wird geladen…
Zutaten
- 2 Limetten
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL frische Minze
- 80 g Butter
- 1 TL Gemüsebrühepulver
- 100 ml heißes Wasser
- 4 EL Olivenöl
- ½ TL weißer Pfeffer
- ½ TL feines Salz
- 4 EL Tahin
- 500 g TK-Erbsen
- 8 Toastbrotscheiben
Zubereitung
Noch gefrorene Erbsen 3 Minuten in kochendem Wasser garen. Abgießen und 5 Minuten in kaltes Wasser legen, dann erneut abgießen.
500 g TK-Erbsen- Topf
- Sieb
- Schüssel
Das angegebene Wasser in einem kleinen Topf erhitzen. Brühepulver im heißen Wasser auflösen. Knoblauch schälen, Minze waschen und hacken. Limettenschale abreiben und Limetten auspressen. Erbsen, Brühe, Knoblauch, Minze, 2 EL Öl, Tahin, Abrieb, Saft, Salz und Pfeffer zu einer leicht stückigen Creme pürieren.
2 Limetten2 Knoblauchzehen2 EL frische Minze1 TL Gemüsebrühepulver100 ml heißes Wasser4 EL Olivenöl½ TL weißer Pfeffer½ TL feines Salz4 EL Tahin- Schüssel
- Messer
- Reibe
- Mixer
- kleiner Topf
Brot zu Grabsteinen schneiden. Butter und 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Brot auf beiden Seiten etwa 5 Minuten goldbraun braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und in die Erbsencreme stecken.
80 g Butter8 Toastbrotscheiben- Messer
- Schneidebrett
- Pfanne
- Servierplatte
- Küchenpapier
Allergene
- Sellerie
- Milch
- Sesam
Zusammensetzung prüfen auf: Krebstiere, Eier, Fisch, Gluten, Lupinen, Weichtiere, Senf, Schalenfrüchte, Erdnüsse, Soja, Sulfite.
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration