Reissalat mit Erbsen und Minze
Ein Reissalat mit Erbsen, Gurke, Minze und Zitrone.
Aktive Zeit20 Min.
Garen15 Min.
Gesamt30 Min.
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Zutaten
- 150 g Gurke
- 20 g Minze
- 150 g Ausgelöste Erbsen
- 40 ml Olivenöl
- 30 ml Zitronensaft
- 250 g Rundkornreis, trocken
Zubereitung
Den Reis abspülen und anschließend in einem Topf mit kochendem Wasser nach Packungsangabe etwa 12 bis 15 Minuten kochen. Abgießen, sofort unter kaltem Wasser abspülen und gut abtropfen lassen.
250 g Rundkornreis, trocken- Topf
- Sieb
Während der Reis kocht, die Erbsen 4 Minuten in einem weiteren Topf mit kochendem Wasser garen. Abgießen und unter kaltem Wasser abkühlen. Die Gurke waschen und klein würfeln. Die Minze waschen und hacken.
150 g Gurke20 g Minze150 g Ausgelöste Erbsen- Topf
- Sieb
- Messer
- Schneidebrett
Den kalten Reis mit den Erbsen, der Gurke und der Minze vermischen. Zitronensaft und Öl hinzufügen und umrühren. Sofort servieren oder im Kühlschrank aufbewahren.
40 ml Olivenöl30 ml Zitronensaft- Salatschüssel
- Löffel
Allergene
Keine Allergene in den Zutaten festgestellt.
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration