Polenta mit Sommergemüse
Polenta mit Zucchini, Tomaten und Basilikum.
Aktive Zeit25 Min.
Garen25 Min.
Gesamt40 Min.
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Zutaten
- 15 g Basilikum
- 250 g Zucchini
- 250 g Tomaten
- 1 l Wasser
- 30 ml Olivenöl
- 250 g Polenta
Zubereitung
Zucchini und Tomaten waschen und würfeln. Das Basilikum waschen und die Blätter abzupfen.
15 g Basilikum250 g Zucchini250 g Tomaten- Messer
Die angegebene Wassermenge zum Kochen bringen. Die Polenta unter Rühren mit dem Schneebesen einrieseln lassen. Bei niedriger Hitze nach Packungsangabe garen, bei nicht vorgegarter Polenta etwa 20 bis 25 Minuten, dabei häufig umrühren.
1 l Wasser250 g Polenta- Kochtopf
- Schneebesen
Während die Polenta gart, das Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Zucchini 8 Minuten braten, die Tomaten hinzufügen und weitere 5 Minuten garen. Auf der Polenta mit dem Basilikum servieren.
30 ml Olivenöl- Pfanne
Allergene
Keine Allergene in den Zutaten festgestellt.
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration