Cremige Polenta mit Pilzen
Polenta mit Parmesan, goldbraun gebratenen Pilzen und Haselnussöl.
Aktive Zeit25 Min.
Garen25 Min.
Gesamt40 Min.
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Zutaten
- 400 g Champignons
- 60 g geriebener Parmesan
- 1 l Wasser
- 20 ml Haselnussöl
- 20 ml Olivenöl
- 250 g Polenta
Zubereitung
Die Pilze putzen und vierteln. Den Liter Wasser in einem Kochtopf zum Kochen bringen.
400 g Champignons1 l Wasser- Messer
- Kochtopf
Die Polenta unter Rühren mit dem Schneebesen einrieseln lassen. Bei niedriger Hitze nach der auf der Packung angegebenen Garzeit garen, bei nicht vorgegarter Polenta etwa 20 bis 25 Minuten, dabei häufig umrühren. Den Topf vom Herd nehmen und den Parmesan hinzufügen.
60 g geriebener Parmesan250 g Polenta- Schneebesen
- Kochtopf
Während die Polenta gart, das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Pilze 10 Minuten goldbraun braten. Auf der Polenta verteilen und zum Servieren mit Haselnussöl beträufeln.
20 ml Haselnussöl20 ml Olivenöl- Pfanne
Allergene
- Milch
- Schalenfrüchte
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration