Polenta mit Pilzen und Salbei
Cremige Polenta mit Parmesan, dazu Pilze mit Salbei.
Aktive Zeit30 Min.
Garen25 Min.
Gesamt40 Min.
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Zutaten
- 300 g Champignons
- 8 g Salbei
- 40 g Butter
- 60 g Parmesan
- 1000 ml Wasser
- 250 g Polenta
Zubereitung
Die Pilze putzen und in dünne Scheiben schneiden. Den Salbei abspülen und die Blätter hacken. Den Parmesan reiben.
300 g Champignons8 g Salbei60 g Parmesan- Messer
- Schneidebrett
- Reibe
Den Liter Wasser zum Kochen bringen. Die Polenta unter Rühren einrieseln lassen. Bei niedriger Hitze unter regelmäßigem Rühren etwa 25 Minuten oder nach der auf der Packung angegebenen Garzeit garen.
1000 ml Wasser250 g Polenta- Kochtopf
- Schneebesen
Während die Polenta gart, die Butter in einer Pfanne schmelzen. Die Pilze mit dem Salbei 10 Minuten bei mittlerer bis hoher Hitze braten, bis das ausgetretene Wasser verdampft ist.
40 g Butter- Pfanne
Den Topf vom Herd nehmen und den Parmesan unter die Polenta rühren. Auf Teller verteilen und die Pilze darauf anrichten.
- Löffel
Allergene
- Milch
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration