Irisches Sodabrot
Brot mit Buttermilch zum Teilen.
Aktive Zeit15 Min.
Garen35 Min.
Gesamt1 Std. 30 Min.Ruhezeit : 30 Min.
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Zutaten
- 25 g Butter
- 250 g helles Weizenmehl
- 250 g Weizenvollkornmehl
- 1 TL Salz
- 500 ml Buttermilch
- 1 TL Natron
- 100 g Haferflocken
Zubereitung
Backofen mit Ober-/Unterhitze auf 200 °C vorheizen. Mehle, Haferflocken, Natron und Salz mischen. Butter einreiben, dann Buttermilch zugeben. Schnell und behutsam zusammenfügen, ohne lange zu kneten.
25 g Butter250 g helles Weizenmehl250 g Weizenvollkornmehl1 TL Salz500 ml Buttermilch1 TL Natron100 g Haferflocken- Backofen
- Schüssel
- Tafelmesser
Auf einem mit Backpapier belegten Blech einen flachen runden Laib von etwa 20 cm Durchmesser formen. Tief kreuzweise einschneiden. Etwa 35 Minuten backen, bis die Unterseite hohl klingt. Bei Bedarf länger backen.
- Backofen
- Backblech
- Backpapier
- Messer
Auf einem Gitter unter einem sauberen Küchentuch etwa 30 Minuten abkühlen lassen, dann in Stücke schneiden.
- Kuchengitter
- sauberes Küchentuch
- Messer
Allergene
- Gluten
- Milch
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration