Langsam gebackene Quitten mit Honig
Quittenspalten, langsam in Zitronensirup gegart.
Aktive Zeit20 Min.
Garen3 Std. 30 Min.
Gesamt4 Std.
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Zutaten
- 1 Zitrone
- 300 ml Wasser
- 100 g Honig
- 80 g feiner Zucker
- 2 Quitten
Zubereitung
Die Zitrone vor dem Abziehen der Schale waschen. Backofen auf 150 °C vorheizen. Zitronenschale in Streifen abziehen. Wasser, Schale, Honig und Zucker erwärmen, bis sich alles aufgelöst hat.
1 Zitrone300 ml Wasser100 g Honig80 g feiner Zucker- Backofen
- Sparschäler
- Topf
- Löffel
Die abgeriebene Zitrone auspressen. Quitten waschen und ungeschält vierteln. Kerngehäuse entfernen und Schnittflächen mit Zitronensaft einreiben. In eine passende Form legen, Sirup zugießen, mit Backpapier und dicht schließender Alufolie bedecken. 180 Minuten oder bis zur gewünschten Weichheit backen.
2 Quitten- Messer
- Schneidebrett
- Zitruspresse
- Ofenform
- Backpapier
- Alufolie
- Backofen
Abdeckungen vorsichtig entfernen. Früchte mit Sirup übergießen und den Ofen auf 180 °C erhöhen. Weitere 20 Minuten offen backen und lauwarm mit dem eingedickten Sirup servieren.
- Backofen
- Ofenform
- Löffel
- Ofenhandschuhe
Allergene
Keine Allergene in den Zutaten festgestellt.
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration