Klassische Erdnussbutter-Cookies
Amerikanische Cookies mit cremiger Erdnussbutter, weicher Mitte und einem Gabel-Kreuzmuster.
Aktive Zeit15 Min.
Garen32 Min.
Gesamt1 Std. 45 Min.Ruhezeit : 45 Min.
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Zutaten
- 113 g ungesalzene Butter
- 1 Ei Größe L
- 198 g klassische stabilisierte cremige Erdnussbutter
- 5 ml Vanilleextrakt
- 180 g Weizenmehl ohne Backpulver
- ½ TL feines Salz
- 99 g weißer Zucker
- 106 g weicher brauner Zucker
- 1 TL Natron für Lebensmittel
Zubereitung
Butter etwa 20 Minuten bei Raumtemperatur weich werden lassen. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und Bleche mit Papier auslegen. Butter, Zucker, Ei, Vanille und Erdnussbutter glatt schlagen. Mehl, Natron und Salz sanft zu einem festen gleichmäßigen Teig mischen. Klassische stabilisierte Erdnussbutter und kein natürliches Nussmus verwenden.
113 g ungesalzene Butter1 Ei Größe L198 g klassische stabilisierte cremige Erdnussbutter5 ml Vanilleextrakt180 g Weizenmehl ohne Backpulver½ TL feines Salz99 g weißer Zucker106 g weicher brauner Zucker1 TL Natron für Lebensmittel- Backofen
- Bleche
- Backpapier
- Schüssel
- Handrührgerät
- Teigschaber
Etwa 24 Teigkugeln mit je ungefähr 31 g formen. Mit 5 cm Abstand setzen und mit gekreuzten Gabelabdrücken etwa 1,3 cm dick drücken. Bleche nacheinander je etwa 16 Minuten bei 180 °C backen, bis die Ränder gerade zu bräunen beginnen und die Oberseite noch hell ist.
- Löffel
- Bleche
- Backpapier
- Gabel
- Backofen
Kurz auf dem Blech fest werden lassen und auf ein Gitter setzen. Nach der letzten Backportion etwa 25 Minuten abkühlen lassen.
- Pfannenwender
- Gitter
Allergene
- Eier
- Gluten
- Milch
- Erdnüsse
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration