Au Menu
Sitzung wird geladen…

Schnecken nach Burgunder Art

  • Wohlfühlküche
  • Aus dem Ofen
  • Vorspeise

Schnecken in Knoblauchbutter mit Schalotten und Petersilie, im Ofen gegart.

Aktive Zeit30 Min.

Garen7 Min.

Gesamt35 Min.

Zur Woche hinzufügen

Deine Woche wird geladen…

Zutaten

  • 1 TL Knoblauch
  • 1 EL Schalotte
  • 2 EL Petersilie
  • ½ lb Butter
  • 24 escargot Schnecken aus der Dose
  • 1 Prise Pfeffer — optional
  • 1 Prise Salz — optional

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 205 °C vorheizen. Die Schnecken abtropfen lassen und abspülen.

    24 escargot Schnecken aus der Dose
    • Backofen
    • Sieb

  2. Die Butter weich werden lassen. Die Petersilie waschen und hacken. Knoblauch und Schalotte schälen und fein hacken, um die abgemessenen Mengen zu erhalten. Mit der weichen Butter vermischen, anschließend nach Belieben Salz und Pfeffer hinzufügen.

    1 TL Knoblauch
    1 EL Schalotte
    2 EL Petersilie
    ½ lb Butter
    1 Prise Pfeffer — optional
    1 Prise Salz — optional
    • Schüssel

  3. In jede Vertiefung von 4 Schneckenteller eine Schnecke setzen und den verbleibenden Platz mit der gewürzten Butter füllen.

    • 4 Schneckenteller aus glasierter Terrakotta mit Vertiefungen

  4. Die Schnecken 5 bis 7 Minuten im Backofen erhitzen und servieren.

    • Backofen
    • 4 Schneckenteller aus glasierter Terrakotta mit Vertiefungen

Allergene

  • Milch
  • Weichtiere
Quellen und Nachweise

Rezept übersetzt und angepasst aus Wikibooks und seinen Mitwirkenden, unter CC BY-SA 4.0.

  • Adaptation éditoriale : Correction demandée par Roch le 2 novembre 2026 : préparation explicite et cuisine simple. Relecture IA, sans essai en cuisine.

Geschätzte Zeiten.

Schnecken nach Burgunder Art