Überbackene Zwiebelsuppe
Suppe mit zart geschmorten Zwiebeln, aromatischer Brühe und einer mit Käse überbackenen Röstbrotscheibe.
Aktive Zeit25 Min.
Garen1 Std.
Gesamt1 Std. 15 Min.
Zur Woche hinzufügen
Deine Woche wird geladen…
Zutaten
- 600 g Gelbe Zwiebeln
- 30 g Butter
- 80 g Geriebener Gruyère
- 1,2 l Geflügelbrühe
- 4 Scheiben Bauernbrot
Zubereitung
Die Zwiebeln schälen und in sehr feine Scheiben schneiden.
600 g Gelbe Zwiebeln- Messer
Die Butter in einem Topf schmelzen. Die Zwiebeln dazugeben und 25 Minuten bei schwacher Hitze unter Rühren garen, bis sie schön goldbraun sind.
30 g Butter- Topf
- Löffel
Die Brühe dazugießen und 20 Minuten köcheln lassen.
1,2 l Geflügelbrühe- Topf
Die Grillfunktion einschalten. Die Suppe auf ofenfeste Schalen verteilen, das Brot und den geriebenen Gruyère daraufgeben. 5 Minuten überbacken und dabei im Auge behalten.
80 g Geriebener Gruyère4 Scheiben Bauernbrot- Backofen
- Ofenfeste Schalen
- Schöpfkelle
- Backblech
Allergene
- Sellerie
- Gluten
- Milch
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration