Zlevanka — flacher Frischkäsekuchen
Ein wenig gesüßter Kuchen aus Frischkäse und saurer Sahne, goldbraun gebacken und abgekühlt serviert.
Aktive Zeit20 Min.
Garen40 Min.
Gesamt1 Std. 30 Min.Ruhezeit : 30 Min.
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Zutaten
- 400 g saure Sahne
- 500 g passierter Skuta-Frischkäse
- 500 ml Vollmilch
- 4 Eier
- 250 g Weizenmehl
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 TL Zucker
Zubereitung
Backofen auf 180 °C vorheizen. Eier in einer Schüssel verquirlen. Milch, Zucker und Vanillezucker zugeben. Mit dem Schneebesen gleichmäßig verrühren.
500 ml Vollmilch4 Eier1 Päckchen Vanillezucker2 TL Zucker- Backofen
- Schüssel
- Schneebesen
Mehl mit dem Schneebesen klümpchenfrei einrühren. Passierten Frischkäse und anschließend saure Sahne zugeben. Zu einem gleichmäßigen Teig verrühren.
400 g saure Sahne500 g passierter Skuta-Frischkäse250 g Weizenmehl- Schüssel
- Schneebesen
Eine Backform mit hohem Rand mit Backpapier auslegen. Teig daraufgießen und gleichmäßig verteilen. 40 min backen und ab 35 min prüfen. Große Blasen vorsichtig mit der Messerspitze aufstechen. Die Oberfläche soll goldbraun und die Mitte fest sein, ohne flüssigen Teig.
- Backform
- Backpapier
- Löffel
- Backofen
- Messer
Backform mit Topfhandschuhen herausnehmen. Etwa 30 min abkühlen lassen, bei noch heißem Kuchen länger. In Stücke schneiden und servieren.
- Topfhandschuhe
- Messer
Allergene
- Eier
- Gluten
- Milch
Zusammensetzung prüfen auf: Sellerie, Krebstiere, Fisch, Lupinen, Weichtiere, Senf, Schalenfrüchte, Erdnüsse, Sesam, Soja, Sulfite.
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration