Sương sáo — Grasgelee mit Milch und Chia
Grasgeleewürfel in leicht gesüßter Milch mit gequollenen Chiasamen.
Aktive Zeit20 Min.
Garen15 Min.
Gesamt2 Std.Ruhezeit : 1 Std. 30 Min.
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Zutaten
- 104 ml gezuckerte Kondensmilch
- 4¼ Tassen ungesüßte Vollmilch
- 4¼ Tassen Wasser
- ¾ Tasse Wasser
- 3 EL Chiasamen
- 48 g schwarzes Grasgeleepulver zum Kochen
- ¼ TL Salz
- ¼ TL Salz
- ½ Tasse Zucker
Zubereitung
Geleepulver, Zucker und Geleesalz trocken in einem Topf mischen. Abgemessenes Geleewasser einrühren und 30 min quellen lassen. Chiasamen in einer Schüssel 15 min im dafür abgemessenen Wasser quellen lassen.
4¼ Tassen Wasser¾ Tasse Wasser3 EL Chiasamen48 g schwarzes Grasgeleepulver zum Kochen¼ TL Salz½ Tasse Zucker- Topf
- Schneebesen
- Schüssel
Geleemischung auf mittlerer Stufe unter ständigem Rühren erhitzen. Sobald sie kocht und eindickt, vom Herd nehmen und in eine Form gießen. Etwa 60 min kalt stellen, bis das Gelee fest ist.
- Topf
- Pfannenwender
- Form
Während das Gelee fest wird, Milch, Kondensmilch und das Salz für die Milch in einem Topf erhitzen. Rühren, bis Dampf aufsteigt, ohne aufzukochen. Vollständig abkühlen lassen. Festes Gelee würfeln und mit Chia und kalter Milch servieren.
104 ml gezuckerte Kondensmilch4¼ Tassen ungesüßte Vollmilch¼ TL Salz- Topf
- Löffel
- Messer
- Schneidebrett
Allergene
- Milch
Zusammensetzung prüfen auf: Sellerie, Krebstiere, Eier, Fisch, Gluten, Lupinen, Weichtiere, Senf, Schalenfrüchte, Erdnüsse, Sesam, Soja, Sulfite.
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration