Msemmen, blättrige Fladenbrote
Zu Quadraten gefaltete und in der Pfanne gebackene Fladenbrote.
Aktive Zeit1 Std.
Garen30 Min.
Gesamt2 Std.Ruhezeit : 45 Min.
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Zutaten
- ¼ Tasse Butter
- 1¼ Tassen Wasser
- 2 Tassen Weizenmehl
- ¼ Tasse Sonnenblumenöl
- 1 TL Trockenhefe
- 1 TL Salz
- 1 Tasse Feiner, trockener Weizengrieß
- 1 TL Zucker
Zubereitung
Mehl, Grieß, Salz, Zucker und Hefe in einer Rührschüssel vermischen.
2 Tassen Weizenmehl1 TL Trockenhefe1 TL Salz1 Tasse Feiner, trockener Weizengrieß1 TL Zucker- Rührschüssel
Das lauwarme Wasser nach und nach hinzufügen und anschließend 10 Minuten kneten, bis ein geschmeidiger, glatter Teig entsteht. In 8 Kugeln teilen, mit einem Teil des abgemessenen Öls leicht bestreichen, abdecken und 30 Minuten ruhen lassen. Jede Kugel zu einer dünnen Teigplatte flach drücken.
1¼ Tassen Wasser- Schüssel
- sauberes Küchentuch
Die Butter schmelzen und mit dem restlichen Öl vermischen. Die Teigplatten damit bestreichen und die Seiten nach innen falten, sodass Quadrate entstehen. Die gefalteten Teigquadrate 15 Minuten ruhen lassen.
¼ Tasse Butter¼ Tasse Sonnenblumenöl- Topf
- Backpinsel
- sauberes Küchentuch
Die Teigquadrate vorsichtig flach drücken und in einer großen, flachen Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 2 bis 3 Minuten pro Seite backen. Heiß servieren.
- Flache Pfanne
- Pfannenwender
Allergene
- Gluten
- Milch
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration
Rezept übersetzt und angepasst aus Wikibooks und seinen Mitwirkenden, unter CC BY-SA 4.0.
- Adaptation éditoriale : Mandat Roch du 20 octobre 2026 : illustrer les 525 recettes et variantes déjà publiées sans photo du nouvel inventaire, avec angles, cadrages et supports variés. Contenus, modèles, traductions et médias historiques conservés ; contrôle technique et visuel, sans essai en cuisine revendiqué.
Geschätzte Zeiten.