Kabeljau in grünem Curry
Kabeljau in Kokosmilch mit grünem Curry.
Aktive Zeit20 Min.
Garen20 Min.
Gesamt35 Min.
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Zutaten
- 10 g Thai-Basilikum
- 250 g Zucchini
- 600 g Kabeljaufilets
- 20 ml Sonnenblumenöl
- 400 ml Kokosmilch
- 40 g grüne Currypaste
- 20 ml Fischsauce
Zubereitung
Die Zucchini waschen und in halbe Scheiben schneiden. Das Basilikum waschen. Den Fisch auf Gräten prüfen und das Fleisch in 3 cm große Würfel schneiden.
10 g Thai-Basilikum250 g Zucchini600 g Kabeljaufilets- Messer
Das Öl erhitzen, die Currypaste eine Minute anbraten, dann Kokosmilch und Zucchini zugeben. 10 Minuten sanft köcheln lassen.
20 ml Sonnenblumenöl400 ml Kokosmilch40 g grüne Currypaste- Schmorpfanne
Kabeljau und Fischsauce zugeben. Zugedeckt 6 bis 8 Minuten garen, bis das Fleisch nicht mehr glasig ist und sich leicht zerteilen lässt. Das Basilikum beim Servieren zugeben.
20 ml Fischsauce- Schmorpfanne
Allergene
- Krebstiere
- Fisch
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration